Ein reiner Fruchtsaft ist ein Getränk, das nach dem Reinigen, Zerkleinern und Pressen der frischen Früchte (ohne Erhitzen) gewonnen wird. Der Fruchtsaft läuft durch eine Basis aus Kieselgur und Zellulose (kalkhaltig, porös und saugfähig), um die pflanzlichen Partikel in Suspension zu gewinnen. Das letzte physikalische Verfahren vor der Abfüllung ist die Pasteurisierung bei 85 ºC. Der gewonnene Fruchtsaft ist absolut rein. Es enthält keine Zusatzstoffe (Farbstoffe oder Konservierungsmittel)
Informationen zum Unternehmen:Alain Millait ist ein Unternehmen, das sich seit 1993 auf die Herstellung von hochwertigen, handwerklich hergestellten Fruchtsäften und Fruchtnektaren spezialisiert hat. 10 Jahre lang hat Alain Millait, Sohn von Obstbauern aus der Gegend von Lyon (Frankreich), Schafe gezüchtet und sich an der Wiederherstellung der lokalen Schafsrasse beteiligt.Später kümmerte er sich um die Obstplantagen und legte auch eigene Parzellen an, indem er avantgardistische Techniken zur Vermeidung von Pestiziden anwandte und schließlich sein erstes Sortiment an Säften und Nektaren entwickelte. 1997 hatte er die Idee, 60 Relais & Château-Sommeliers seine Kreationen probieren zu lassen, um ihre Meinung einzuholen. Verführt von diesen Premium-Produkten, die perfekt in die Gourmet-Restaurants passten, bestärkten sie Alain in seinem Projekt.
Bis dahin war das Saftangebot rein industriell, aber Alain Milliat erkannte bald, dass es einen Nischenmarkt für eine andere Palette von Säften gab, die auf traditionelle Weise zubereitet wurden und den Weg für eine Reihe von natürlichen Aromen öffneten.
Angesichts dieser guten Aussichten beschloss er, das Angebot zu erweitern und den Schwerpunkt des Verkaufs auf Cafés, Hotels und Restaurants zu legen, mit denen er die qualitativen Anforderungen teilte.
