100% Sauvignon Blanc

Präzision und Überwachung während der Auswahlverfahren zusammen mit an das Vintage angepassten Extraktionstechniken haben es ermöglicht, Rohstoffe mit bemerkenswerten Eigenschaften zu vinifizieren. Die Reduzierung der Kupferdosis im Weinberg ermöglicht seit Jahren eine gründlichere Bearbeitung der Sedimente, die lange Zeit schützend bleiben und den sofortigen Einsatz von SSO2 nach der Fermentation vermeiden. Die Weine sind geradliniger, reiner und aromatischer und stabiler als im Vorjahr.