100% Pinot Gris

Der Jahrgang 2021 ist deutlich kühler als 2020, mit Höchst- und Tiefsttemperaturen unter den historischen Durchschnittswerten. Auch in der Provinz Mendoza führten einige Spätfröste zu geringeren Erträgen. Allein im Februar fielen fast 100 mm Niederschlag, verglichen mit einem Jahresdurchschnitt von 250 mm in den letzten zehn Jahren. Glücklicherweise hatten wir uns auf diese schwierigen Witterungsbedingungen, die sich durch einen bereits feuchten November ankündigten, eingestellt, indem wir das Laub der jüngsten Rebsorten und der für unsere Premiumweine reservierten Parzellen ausdünnten. Wir haben am 3. Februar mit der Ernte begonnen und sie eine Woche früher als in der Vergangenheit abgeschlossen