Enrique Mendoza Pinot Noir 2021 wird ins Deutsche übersetzt.

Er zeigt eine mittlere Schicht mit rubinroter Farbe und rubinroten und granatfarbenen Nuancen, die auf seine Fassreifung zurückzuführen sind. Im Duft von frischer Frucht verweben sich rote Beeren wie Johannisbeere und Heidelbeere mit Noten von großer Mineralität wie schwarzen Steinen oder Graphit. Es erinnert auch an rote Blumen und Veilchen, alles gut begleitet von feinen Röstnoten, Rauch und Vanille, die während der Reifung erworben wurden. Aufgrund des Jahrgangs hat er eine gute Struktur, bleibt aber dennoch fein, weich und mit einem angenehmen, saftigen und fröhlichen Tannin, was ihm Lebensfreude verleiht.