Herkunft: Huelva. Erdbeeren sind auch als Erdbeeren oder Erdbeeren bekannt. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse. Der Hauptunterschied zur Erdbeere ist ihre Größe, da die Erdbeere viel größer ist. Ihr Inneres ist von einer intensiveren Farbe als die Erdbeere. Ihr Geschmack ist etwas süßer und sanfter. Eigenschaften und Nutzen: Hervorragende Quelle für Vitamin A, C und E. Ihr Wassergehalt beträgt praktisch 90%, daher ist sie eine der kalorienärmsten Früchte. Reich an Ballaststoffen dank ihrer großen Anzahl an Kernen. Enthält mehr Vitamin C als einige Zitrusfrüchte. Enthält auch Vitamin E und Folsäure, was sie zu einem optimalen Lebensmittel für Schwangere macht. Sie haben harntreibende Eigenschaften und reinigen den Körper.
Nährwertangaben pro 100g:
Kalorien 36 kcal
Kohlenhydrate 7g
Ballaststoffe 2,2g
Kalium 190mg
Magnesium 12mg
Calcium 25mg
Vitamin C 60mg
Vitamin E 2mg
Folsäure 20 mcg
Aufbewahrung und Tipps:
Die beste Möglichkeit, sie aufzubewahren, ist im Kühlschrank, ohne dass sie sich stapeln, in einem Behälter, in dem die Luft zirkuliert. Sie müssen nur gewaschen werden, wenn Sie sie essen möchten, und ihren Stiel niemals abschneiden, bis Sie sie essen. Eine andere Aufbewahrungsmethode ist das Einfrieren.
Rezept und Verwendung in der Küche:
Erdbeeren sind ideal für Marmeladen und Kompotte, um sie in Smoothies oder Desserts zu integrieren. Eine originelle Art, sie zuzubereiten, ist sie zu rösten. Dazu müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel müssen Sie 30 ml Honig, 10 ml Balsamico-Essig, 30 ml Portwein, 20 ml Olivenöl und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen. Rühren Sie um und geben Sie die Erdbeeren auf das Backblech, ohne sie zu stapeln, in 4 Hälften geschnitten.