Sie zeichnen sich durch ihre wohltuenden Eigenschaften für das Herz und gegen Erkältungen und Husten aus, sollten aber roh gegessen werden, um ihre Eigenschaften zu nutzen. Knoblauch ist eine grundlegende Zutat der mediterranen Küche: in Allioli, Suppen, Eintöpfen usw.
Der Knoblauch, den wir das ganze Jahr über essen, ist trocken, während die Knoblauchsprossen im Frühjahr erscheinen
Es ist ein harntreibendes, schleimlösendes und stimulierendes Lebensmittel und zeichnet sich durch seine antiseptischen Eigenschaften aus. Es wird auch als natürliches Heilmittel zur Linderung von Atembeschwerden, Asthma, Bronchitis, Tuberkulose, Husten usw. verwendet. Es stärkt auch die Abwehrkräfte des Körpers und hat entzündungshemmende, gerinnungshemmende, gefäßerweiternde und reinigende Eigenschaften
Da sie eine schwere Verdauung und schlechten Atem verursachen, ist es ratsam, den zentralen Samen zu entfernen, indem man sie der Länge nach in zwei Hälften schneidet und mit einer Messerspitze herauszieht. Mundgeruch kann auch bekämpft werden, indem man sie mit fein gehackter Petersilie kombiniert
