Beschreibung
GINBEAR, ein 100% MADRID GIN
Die gute Arbeit unseres klassischen GinBear fortsetzend, ist seine "STRAWBERRY" Version geboren. Und was ist daran so besonders? Zunächst einmal werden frische Aranjuez-Erdbeeren verwendet, ein Detail, das ihn von anderen unterscheidet, die industrielle Essenzen oder Erdbeerpüree verwenden. Der Rest der Zutaten ist frisch, mit Ausnahme der Gewürze. Die langen Mazerationszeiten von 10 Tagen sind ein weiteres unverwechselbares Merkmal des Alambique de Santa Marta. Schließlich wird er bei niedriger Hitze destilliert und nach dem Vorbild der besten Cognac-Meister geschliffen. Das Ergebnis ist eine aromatische und konzentrierte Spirituose, die anderthalb Monate lang eifersüchtig in Edelstahltanks gehütet wird. Vor der Abfüllung wird der Wein mit Wasser reduziert, gefiltert und für die Abfüllung vorbereitet. Das Aromakonzentrat wird als Ganzes abgefüllt. Insgesamt dauert es fast zwei Monate, bis eine Flasche GinBear Strawberry gebraut ist. Und Vorsicht, es wird kein Zucker oder Farbstoff hinzugefügt, denn ein Gin, der wie unserer in einer kupfernen Brennblase destilliert wird, ist immer klar.
Es ist ein sehr heikles Verfahren
Es handelt sich um eine sehr handwerkliche Herstellung, jede Flasche wird von Hand gefertigt. Und wenn jemand Zweifel hat, kann er die Brennerei besuchen, um den Prozess live mitzuerleben, nach Vereinbarung, indem er eine E-Mail über unser Kontaktformular mit der Auswahl "Kundenservice" schickt
