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Detaillierte Beschreibung:

Diese 50% iberische Schulter ist ideal als Vorspeise oder Tapas vor dem Mittag- oder Abendessen. Bringen Sie einen Hauch von Qualität in Ihr tägliches Leben, Paleta-Toast mit Tomaten oder Olivenöl zum Frühstück. Sein Geschmack ist perfekt für die Jüngsten und macht ihn zu einem reinen Energiebeitrag für ihre tägliche Ernährung

Qualität:Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico

Rasse:50% Iberisch

Futtermittel:Futtermittel: Kräuter + Wildpflanzen + Futtermittel + Getreide

Kuration:27 Monate

Format:

• - Ganzes Stück
• - Ganzes Stück ohne Knochen
- Ganzes Stück ohne Knochen
• - Handgeschnitten und verpackt
• - Handgeschnitten und verpackt

Lagerung:Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideale Lagertemperatur zwischen 12 und 14 °C. Wenn das Stück fertig ist, verwenden Sie die Speckstreifen, die wir zu Beginn geschnitten haben, um die Stelle abzudecken und zu verhindern, dass sie austrocknet und ihr Aroma und ihre Saftigkeit verliert

Verbrauch:Wenn das Stück einmal angefangen hat, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit es seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften beibehält. Wir sollten nur den Schinken schneiden, der zu diesem Zeitpunkt verzehrt werden soll. Versuchen Sie, dünne Scheiben von mittlerer Größe und mit etwas intramuskulärem Fett zu schneiden, damit sie saftiger werden.

Nettogewicht:Von 4.00 bis 6.00 Kg.

Herkunft der iberischen Schweine:Iberische Schweine werden in Huelva und Extremadura aufgezogen.Iberische Schweine werden in Huelva und Extremadura aufgezogen

Label:

Nährwertangaben (100 g)

• - Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• - Fett (g): 22,2 g, davon gesättigt (g): 6,53 g
• - Kohlenhydrate (g): 0,5 g, davon Zucker (g):0,5 g
• - Eiweiß (g): 33,2 g
• - Salz (g): 4,84 g

Servierempfehlungen:Paleta de Cebo de Campo wird vorzugsweise in sehr dünne Scheiben geschnitten, bei einer Raumtemperatur von 22 bis 27 ºC.

Paleta de Cebo de Campo wird vorzugsweise in sehr dünne Scheiben geschnitten, bei einer Raumtemperatur von 22 bis 27 ºC

Oleic acid:Mehr als 53%. Die Ölsäure im iberischen Schinken und Vorderschinken ist eine einfach ungesättigte Fettsäure der Omega-9-Reihe, die typisch für Pflanzenöle wie Olivenöl ist. Je höher die Qualität des Schinkens nach Rasse und Eichelmast, desto höher ist der Anteil der Ölsäure.

Je höher der Anteil der Ölsäure im Schinken und in der Schulter, desto höher ist der Anteil der Ölsäure

Allergene:Es enthält kein Gluten.

Es enthält kein Gluten

Verpackung:Unsere Stücke werden in Wachspapier eingewickelt, in eine Baumwollhülle gelegt und durch unsere doppelte Schinkenschachtel aus Karton geschützt

Lieferzeit:Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden

Rückverfolgbarkeit:Die Rückverfolgbarkeit wird durch eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse gewährleistet, in der die Nummer des Siegels angegeben wird, das dem gekauften Teil entspricht

Organoleptische Eigenschaften:

• - Farbe: Intensiv und leuchtend rosa-rot mit rosa-weißem elfenbein-weißem Fettaustritt
• - Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen.
• - Geruch: Intensiv und unverwechselbar

Zutaten: Iberische Schweineschulter, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsmittel (E-252 und E-250)