Köstliche Ibérico-Schweinebäckchen, auch als Carrilleras bekannt, ein mageres Stück, das im unteren Kiefer mit Fettadern zu finden ist. Dieses Fleischstück vom Ibérico-Schwein ist sehr faserig und gelatinös, extrem saftig und zart und hat einen sehr angenehmen Geschmack. Sie werden von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Carrilleras werden von verschiedenen Tierarten konsumiert, aber die vom Ibérico-Schwein sind die begehrtesten und vom Verbraucher geschätztesten. Ideal für lange Schmorgerichte bei mittlerer Hitze, damit sie ihre Zärtlichkeit und ihren Geschmack unverwechselbar entfalten können. *Sie werden vakuumverpackt in 4er-Packungen serviert. Ungefähres Gewicht 1 kg.