Dieser entbeinte iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen von 50% reinrassigen iberischen Schweinen gewonnen.
Dieser iberische Mast 50% iberische Rasse-Schinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert werden, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Duft und Geschmack der iberischen Schinken und Würste von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den sie von den Arribes del Duero erhalten.
Jede Scheibe ist eine einzigartige Erfahrung, die Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der iberischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz der iberischen Küche in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des iberischen Mast 50% iberische Rasse-Schinkens zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn bei etwa 24 °C zu verzehren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir Ihnen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und etwa 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn er gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 24 Monate
Fleischprodukt.
Fütterung
Getreide, Kräuter und Wildpflanzen.
Reifezeit
Gesamte Reifung zwischen 24 und 30 Monaten, davon nur 3 Monate in der Trockenkammer und der Rest der Reifung vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf ein Schinkenbrett legen oder aufhängen. Den ersten Schnitt aufbewahren, um ihn als Abdeckung zu verwenden und ein Austrocknen zu vermeiden.
Es ist mit dem Zertifikat Calicer PI/0649/15 ausgestattet, das dem Kunden und Endverbraucher die Verpflichtung zur guten Arbeit und die Sicherheit bietet, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht.
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