Der Intertropische lila Mais ist eine Maissorte aus Peru mit ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften.

Er ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, die ihm seine charakteristische lila Farbe verleihen.

In der peruanischen Gastronomie wird er verwendet, um Getränke wie Chicha Morada und Desserts wie Mazamorra Morada zuzubereiten.

Zusätzlich wurde nachgewiesen, dass der Verzehr von Intertropischem lila Mais dazu beiträgt, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, den Blutdruck zu senken und die Blutzirkulation zu verbessern.

Dieses Produkt ist in 500-Gramm-Packungen in Form von Körnern, Mehl oder getrocknet erhältlich.

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