Beschreibung

Valencia Mandel mit Schale in größtem Kaliber (S/14), alle Mandeln haben eine Breite von 14 mm oder mehr, die zuerst von Hand gewaschen wird, dann in einer speziellen Mischung aus Vollrohrzucker, Meersalz und süßem Paprika aus Vera gebadet wird.

Anschließend wird sie mit einer feinen und eleganten Schicht Extra Virgin Olivenöl überzogen, um einen noch köstlicheren Geschmack zu erhalten.

Danach wird sie auf unseren horizontalen Tabletts ausgebreitet und in unsere Öfen gestellt, wo wir sie alle 8 Minuten von Hand wenden, damit sie von allen Seiten geröstet wird, bis sie die perfekte Röstung erreicht.

Zum Schluss wird sie aus unseren Öfen genommen und zum Abkühlen gelassen, um sie dann, sobald sie abgekühlt ist, in jeder ihrer Verpackungen ordnungsgemäß zu verpacken.

Das Ergebnis?

Ein modernes, elegantes, köstliches und einzigartiges Karamell.

Verbessert das traditionelle Karamell, indem es subtiler ist und weniger Zucker enthält, um dem Trockenobst mehr Bedeutung zu verleihen, gleichzeitig aber auch den Geschmack von gesalzenem Karamell imitiert, aber auch vegan macht, da statt Butter Olivenöl Extra Virgin verwendet wird, um diesen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Verwendung und Kombination

Als Aperitif oder zum individuellen Genuss.

Empfehlung unseres Küchenchefs: Verwenden Sie es in süßen Desserts für einen süß-salzigen Kontrast oder als Begleitung zu Cocktails.

Zutaten

Valencia Mandel (80%), Vollrohrzucker, Olivenöl Extra Vergine (3%), Meersalz und Paprika aus La Vera.

Herkunft:Spanien.

Sorte / Kaliber:Valencia/GemeindeS/14.

NÄHRWERTE PRO 100g