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Lebt in traditioneller Kleidung. Fermentiert für 3 Monate
>Eine der bekanntesten und wegen ihres Geschmacks am meisten geschätzten spanischen Sorten. Die Manzanilla sevillana ist bekannt für ihre homogene und leuchtend grüne Farbe mit einem Hauch von Stein und ihr ausgewogenes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Gelb ("blond"), ihren leichten Stein. Die Textur ist knackig und überhaupt nicht faserig, und im Mund wird das zarte Fruchtfleisch geschätzt, während die Schale kaum wahrnehmbar ist
Firmeninformationen:
Firmeninformationen:
Mehr als 50 Jahre Erfahrung zeichnen dieses in Sevilla ansässige Unternehmen aus, das die authentische Kunst der Zubereitung von Oliven beherrscht! Die Sorten, mit denen sie arbeiten, sind: Manzanilla, Gordal, Empeltre, Cornicabra und Aloreña. Sie stammen alle vom Olivenbaum, eine schmackhafter als die andere, aber ihre Eigenschaften sind unterschiedlich... und die sorgfältige Handwerkskunst von Losada sorgt für den Rest
Lebt im traditionellen Dressing. 3 Monate lang fermentiert
Eine der bekanntesten und wegen ihres Geschmacks am meisten geschätzten spanischen Sorten. Die Manzanilla sevillana ist bekannt für ihre homogene und leuchtend grüne Farbe mit einem Hauch von Lochfraß, ihr ausgewogenes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Gelb ("blond") und ihren leichten Stein. Ihre Textur ist knackig, überhaupt nicht faserig, und im Mund wird das zarte Fruchtfleisch geschätzt, während die Schale fast nicht wahrnehmbar ist
Informationen zum Unternehmen:
Informationen zum Unternehmen:
Mehr als 50 Jahre Erfahrung zeichnen dieses in Sevilla ansässige Unternehmen aus, das die authentische Kunst der Zubereitung von Oliven beherrscht Die Sorten, mit denen gearbeitet wird, sind: Manzanilla, Gordal, Empeltre, Cornicabra und Aloreña. Sie alle stammen vom Olivenbaum, eine schmackhafter als die andere, aber ihre Eigenschaften sind unterschiedlich... und die sorgfältige Handwerkskunst von Losada sorgt für den Rest
