Handgefertigte iberische Produkte (Zamora)
Wir haben uns für diesen Weg entschieden, um uns einen Traum zu erfüllen und die aus einer langen Familientradition stammende Erfahrung mit der ganzen Welt zu teilen
Die Herausforderung, Marcelino Ibéricos zu schaffen, ergibt sich aus dem rastlosen Geist, den Marcelino vermittelt, der mit seinem Lächeln im Gesicht, wenn er von seinen Schweinen spricht, sein Wesen und seine Begeisterung auf dieses Projekt überträgt. Heute, im Alter von 84 Jahren, steht er jeden Morgen um halb sieben auf, um die 156 Kilometer zu fahren, die sein Haus von der schönen Dehesa Boyal trennen, und dort koordiniert er persönlich alle Arbeiten, die Pflege und die Aufmerksamkeit, die seine Ibérico-Schweine erhalten.
Angesteckt von ihrer Freude und ihrem Tatendrang haben wir, ihre Kinder, uns voll engagiert, um das Ziel zu erreichen, ihren Traum zu verwirklichen, diesen Traum, den wir uns kaum vorstellen können, greifbar zu machen.
In dieser Familie waren wir immer durch Arbeit und ständige Bemühungen vereint, wir haben diese Traditionen unser ganzes Leben lang zelebriert und nun wollen wir diese Köstlichkeiten mit Ihnen teilen.
Alle Prozesse, die wir bei der Herstellung unserer Ibéricos befolgen, sind vollständig handgemacht, von der Aufzucht der Schweine in Freiheit, über die Fütterung unserer eigenen Weizen- und Gerstenmühlen, die Eicheln der Montanera-Periode, die ihnen den charakteristischen Geschmack der Ibéricos verleihen, bis hin zur abschließenden Würzung des Fleisches vor dem Pökeln, alles folgt einem hausgemachten Prozess wie in der Vergangenheit, dem unserer Großmütter.
Für uns und das Team von Marcelino Ibéricos ist es eine große Genugtuung, Ihnen das Beste von uns bieten zu können, das schließt unsere Produkte und unseren Service ein, und wir lieben es auch, Ihnen näher zu bringen, ein aktiver und kontinuierlicher Teil unserer besten Traditionen zu sein.
Wir von Marcelino Ibéricos wünschen Ihnen von ganzem Herzen, dass Sie die exquisiten Embutidos Ibéricos genießen können, die wir mit so viel Sorgfalt ausgearbeitet haben.
