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Natives Olivenöl extra der Sorte Picual aus Nobleza del Sur. 6 Flaschen à 500ml. Centenarium Premium

Centenarium Premium

Er stammt aus dem Weingut "Vista Alegre", das sich im Herzen der Landschaft von Jaén befindet, und genießt aufgrund seiner Nähe zum Fluss Guadalimar ein besonderes mediterranes Mikroklima mit viel Morgentau, was seine hervorragenden Eigenschaften beeinflusst und ihm seinen unverwechselbaren Stempel aufdrückt.

Centenarium Premium

Herstellen

• Kaltextraktion
• Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte.
• Maximal 4 Stunden nach der Ernte.
• Kaltextraktion
• 10 bis 14 kg Oliven, um 1L Öl zu erhalten.

Matching

Der Olivensaft "Centenarium Premium" hat eine breite Verbindung mit:

• Fleisch, für die Zubereitung aller Arten von Gerichten und Zubereitungen
• In Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Zubereitung von verschiedenen Soßen.
• In Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Zubereitung von verschiedenen Soßen
• Pasta und Pizza, bei der Zubereitung und dem Würzen von verschiedenen Gerichten
• Käse, halbhart (fouda, port salut...) und hart (parmesan, pecorino...)

Verkostungsnotiz

Es zeichnet sich durch ein unmittelbares Gefühl von sauberen, frischen, fruchtigen und krautigen Düften aus. Von großer aromatischer Komplexität, die Erinnerungen an die Pflanzen hervorruft, die in unserem Olivenhain leben, wobei Olivenblatt, Weizengras, Lavendel, Tomatenpflanze und fruchtige Noten wie grüne Banane, Apfel und grüne Mandel hervorgehoben werden.

Am Gaumen ist er sehr komplex

Im Mund ist er sehr ausgewogen, hat einen sehr angenehmen Einstieg, ist leicht bitter und würzig. Seine Persistenz im Laufe der Zeit ist delikat und elegant