Der Vino de Oporto Quintela Ruby ist ein önologischer Schatz aus dem Weingut Carlos Alonso in der Douro-Region in Portugal. Diese geschützte Ursprungsbezeichnung ist für ihre verstärkten Weine bekannt und der Oporto ist einer der weltweit bekanntesten. Das Weingut Carlos Alonso, im 19. Jahrhundert gegründet, ist eines der angesehensten in der Douro-Region. Es befindet sich in einer bergigen Region mit Terrassen, die den Kurven des Douro-Flusses folgen. Das Weingut profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das den Anbau der für die Herstellung des Portweins verwendeten Trauben begünstigt. Der Vino de Oporto Quintela Ruby wird hauptsächlich aus zwei Rebsorten hergestellt: Touriga Nacional und Touriga Franca. Diese einheimischen Trauben sind die am meisten angebauten in der Douro-Region und verleihen dem Wein besondere Eigenschaften. Die Touriga Nacional ist bekannt für ihre aromatische Intensität und ihre tanninische Struktur, während die Touriga Franca Eleganz und Balance mit den anderen Sorten Tinta Roriz und Tinta Barroca bietet. Der Herstellungsprozess des Vino de Oporto Quintela Ruby ist akribisch und erfordert Erfahrung und Geduld. Nach der Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und für eine kurze Zeit fermentiert, um Aromen und natürliche Zucker zu extrahieren. Dann wird Weinbrand hinzugefügt, um die Fermentation zu stoppen und die restlichen Zucker zu erhalten, was zu seiner charakteristischen Süße beiträgt. Der Wein wird in Eichenfässern gereift für eine variable Zeit, je nach gewünschtem Stil. Im Fall des Vino de Oporto Quintela Ruby wird seine Jugend und Frische hervorgehoben, daher ist die Fassreifung auf wenige Jahre begrenzt. Dadurch behält der Wein seine intensive rote Farbe und seinen fruchtigen und lebendigen Charakter. Das Weingut Carlos Alonso ist stolz auf seine Tradition und Hingabe zur Herstellung von Qualitätsweinen. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt und es wird ein strenger Vinifikationsprozess befolgt, um Exzellenz in jeder Flasche zu gewährleisten. Neben dem Quintela Ruby produziert das Weingut auch andere Stile von Oporto, wie Tawny, Late Bottled Vintage (LBV) und Vintage, jeder mit seinen einzigartigen Eigenschaften. Wenn Sie Fragen beim Kauf des Vino de Oporto Quintela Ruby haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird.