BESCHREIBUNG: Der Alfonso Sáez D.O.P. Raíces de Alfonso Sáez Teruel Schinken ist ein Schinken aus einer Kreuzung von weißen Legeschweinen: väterliche Linie Duroc, mütterliche Linie Landrasse - große weiße Rasse, fettig mit optimaler Reifung. Er wird mindestens 18 Monate lang ausgehärtet
BESCHREIBUNG: Der Schinken wird im Ganzen aufgemacht, in einem Stück entbeint, unter Schutzatmosphäre verpackt und schließlich in unserem Trockenraum ins Netz gelegt. Das Gewicht des Erzeugnisses entspricht einer Keule von 8 bis 8,5 kg, mit Entbeinung von etwa 5,2 kg. Das Produkt wird für den sicheren Transport in einem Karton versandt
QUALITÄT: Dieser Schinken wird aus einem ausgezeichneten Rohstoff gewonnen, nämlich aus Schweinen (gekreuzt mit Duroc), die in den Bergen von Teruel mit bestem Futter und Getreide aufgezogen werden, unter Einhaltung der Vorschriften des P.D.O. von Teruel. Die Schinken werden auf traditionelle Weise in einem der ältesten Trockenschuppen der Region Gúdar-Javalambre in der Gemeinde Mora de Rubielos gereift, wodurch ein hochwertiges Produkt gewährleistet wird. Es handelt sich um ein Produkt, das aus den besten Schweinefleischstücken hergestellt wird, um nach dem Salzen und Pökeln ein natürliches Produkt zu erhalten, das das beste Aroma, den besten Geschmack und eine charakteristische Farbe hat, die im mageren Teil von rosa zu dunkelrot wechselt, mit Fett von intensivem Geschmack
TIPPS: Die gepökelten Produkte aus unserem Trockner haben Proteine von hohem biologischem Wert, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, sowie einen hohen Nährwert
Berufsfelder: Vorzugsweise mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Der Schinken Raíces de Alfonso Sáez D.O.P. Teruel passt hervorragend zu Käse, Konfitüre, Wein und Öl
Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, sie innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen
