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In Umbrien, Italien, stellt die Familie Bartolini einige der besten handwerklichen Nudeln her, die wir je gesehen haben. Ihr Verfahren ist einfach, aber perfekt: handgemacht mit ausgewähltem Weizenmehl und feinem italienischen Quellwasser. Es wird durch Bronze gezogen, um eine Nudeltextur zu erzeugen, die dann langsam bis zu 30 Stunden lang getrocknet wird
In Umbrien, Italien, stellt die Familie Bartolini einige der besten handwerklichen Nudeln her, die wir je gesehen haben. Ihr Verfahren ist einfach, aber perfekt: handgemacht mit ausgewähltem Weizenmehl und feinem italienischen Quellwasser. Es wird durch Bronze gezogen, um eine Pastatextur zu erzeugen, die dann langsam bis zu 30 Stunden lang getrocknet wird
