Weitere Informationen

BESCHREIBUNG: Der Alfonso Sáez Vorderschinken ist ein halbfetter weißer Schweineschulterschinken mit mittelhoher Reifung. Er wird mindestens 10 Monate lang ausgehärtet

BESCHREIBUNG: Der Schinken wird im Ganzen angeboten, unter Schutzatmosphäre verpackt und schließlich in unserem Trockenraum in ein Netz gehüllt. Das Gewicht des Produkts entspricht einem Bein zwischen 4 und 4,5 Kilo. Die Sendung wird in einem Karton für den sicheren Transport verpackt

QUALITÄT: Dieser Schinken wird aus einem ausgezeichneten Rohstoff gewonnen, Schweinen, die in den Bergen von Teruel mit bestem Futter und Getreide aufgezogen werden. Die Schinken werden auf traditionelle Weise in einem der ältesten Trockenschuppen der Region Gúdar-Javalambre in der Gemeinde Mora de Rubielos gereift, wodurch ein hochwertiges Produkt gewährleistet wird. Es handelt sich um ein Produkt, das aus den besten Schweinefleischstücken hergestellt wird, um nach dem Salzen und Pökeln ein natürliches Produkt zu erhalten, das das beste Aroma, den besten Geschmack und eine charakteristische Farbe hat, die im mageren Teil von rosa zu dunkelrot wechselt, mit Fett von intensivem Geschmack

TIPPS: Die gepökelten Produkte aus unserem Trockner haben Proteine von hohem biologischem Wert, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, sowie einen hohen Nährwert

Berufsfelder: Vorzugsweise mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Die Alfonso Sáez-Schulter passt hervorragend zu Käse, Konserven, Weinen und Ölen

Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, sie innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen