Seepocken Algen Eco Fresh in Salz Seepocken Algen Eco Fresh in Salz-detalle
Seepocken Algen Eco Fresh in Salz

Seepocken Algen Eco Fresh in Salz

von Algas La Patrona

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Codium tomentosum

Organoleptische Eigenschaften:

  • Erscheinungsbild: Grüner Seetang in Form eines fleischigen Bündels mit runden Röhren. Samtig zu berühren. 30cm lang und bis zu 1cm im Durchmesser
  • Geruch und Geschmack: Starker Geruch nach Meer. Sehr intensiver Geschmack nach Meeresfrüchten, wie Seepocken
  • Farbe: Flaschengrün
  • Gewicht: 200g
BIO / ökologisch
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Algas La Patrona

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Verwendungshinweise:

Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in warmem Wasser waschen und das Salz entfernen

Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in warmem Wasser waschen, um das Salz zu entfernen.

Trocken: 20 Minuten in warmem Wasser rehydrieren

Trocken: Rehydrieren Sie 20 Minuten lang in lauwarmem Wasser.

Trocken: Rehydrieren Sie 20 Minuten lang in lauwarmem Wasser

Kochen:

Kochen:

Kochen

Wenn das Salz entfernt oder rehydriert wurde, können Sie es als frisches Gemüse verwenden. Ideal zerkleinert oder gehackt in Füllungen wie Kroketten, Pasteten, in Cremes für Soßen. Gehackt auf Salaten, Toasts, Ceviches, Tartar, Tempura, Tataki

Da es gallertartig ist, bindet es sehr gut. Gutes Verdickungsmittel.

Gesundheit:

Es zeichnet sich durch seinen Gehalt an Magnesium, Eisen und Eiweiß aus. Es übertrifft kupferhaltige Lebensmittel wie Krebstiere, Weichtiere oder Nüsse und zinkhaltige Produkte wie Kichererbsen, Linsen, Sojabohnen oder Fleisch.

Es hat einen höheren Gehalt an Magnesium, Eisen und Eiweiß als kupferhaltige Lebensmittel wie Krebstiere, Weichtiere oder Nüsse

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