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Senfkörner sind vielseitige und aromatische Gewürze, die aus den Samen der Senfpflanze (Brassica spp.) gewonnen werden. Diese kleinen, kugelförmigen Samen, die in Farben von hellem Gelb bis dunklem Braun erhältlich sind, werden sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin für ihre einzigartigen Eigenschaften und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt. Senfkörner haben einen charakteristischen Geschmack, der von mild und leicht süß bis stark und würzig reichen kann, je nach Sorte. Sie werden in einer Vielzahl von kulinarischen Gerichten verwendet, einschließlich Marinaden, Saucen, eingelegtem Gemüse und Marinaden. Sie sind wesentlich bei der Herstellung von Senfpaste, die als Gewürz in einer Vielzahl von Gerichten, von Fleisch und Wurstwaren bis hin zu Salaten und Sandwiches, verwendet wird. Neben ihrer kulinarischen Verwendung wird Senfkörner in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Beschwerden wie Verstopfung, Rheuma und Muskelschmerzen eingesetzt. Die Samen enthalten wohltuende Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Zutaten: Samen der Brassica hirta Pflanze. Allergene: Kann Spuren von Soja, Nüssen und Sellerie enthalten.