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Der Soave Pieropan ist ein Weißwein aus dem Valpolicella DOC, hergestellt von der Tommasi-Kellerei aus Garganega und Trebbiano di Soave. Der Pieropan Soave ist ein typischer und paradigmatischer Klassiker der Soave-Region, der sich durch seine Jugend und Frische auszeichnet. Er stammt ausschließlich aus den Weinbergen der Kellerei, die sich in der klassischen Soave-Region befinden, und wird vollständig aus einheimischen Reben hergestellt. Die Geschichte dieses Weins reicht bis ins Jahr 1890 zurück, als Leonildo Pieropan beschloss, mit der Weinproduktion aus den Weinbergen seiner Familie zu experimentieren. Seitdem wird das Erbe von seinem Enkel Leonildo weitergeführt, der Pieropan zu einem modernen und technologischen Weingut gemacht hat, das immer die alten ländlichen Traditionen im Herzen trägt, die die Grundlage für die Schaffung authentischer Etiketten wie diesem Soave bilden. Verkostungsnotiz des Soave Pieropan: Auge: Der Pieropan Soave präsentiert sich optisch in einer attraktiven strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit anzeigen. Nase: In der Nase öffnet sich dieser Wein mit delikaten floralen Noten, die sich dann zu Aromen von gelben Früchten, Weinreben und Holunderbeeren entwickeln. Es sind auch mineralische Nuancen wahrnehmbar, die dem Aroma Komplexität und Eleganz verleihen. Gaumen: Im Mund zeigt sich der Pieropan Soave agil, trocken, mineralisch und fruchtig. Seine ausgewogene und angenehme Persistenz macht ihn zu einer äußerst angenehmen Wahl für jede Art von Zusammenkunft. Er eignet sich ideal als Begleitung zu Fischgerichten wie Fischsuppe, gegrilltem Fisch, Sushi, Tartar und Pasta mit Meeresfrüchten, da sein frischer und mineralischer Charakter die Aromen dieser Gerichte hervorhebt.