Die Madeleine (vom Ursprung des französischen Wortes: Madeleine) ist ein kleines, am Boden in Papier eingewickeltes Brötchen, das seinen Ursprung in der Region Lothringen in Frankreich hat, sich aber in ganz Frankreich, Spanien und folglich auch in Amerika verbreitet hat.

Madeleines sind kleine runde Brötchen mit einem spitzen Ende (wie die Mütze eines Gnoms)

Muffins sind kleine Brötchen, die eine runde Form haben und in einer Spitze enden (wie die Mütze eines Zwergs). Das traditionelle Rezept enthält die gleichen Zutaten wie der Biskuit, allerdings in einem anderen Verhältnis: Eier, Zucker, Butter, Weizenmehl, Backpulver und ein leichtes Zitronenaroma. Sie werden im Ofen auf einer Metallplatte mit Löchern in Form eines Biskuitteigs gebacken, obwohl sie oft auch in kleinen gewellten Papierförmchen hergestellt werden

Heute können wir diese köstliche traditionelle Süßigkeit genießen, die den Geschmack vergangener Zeiten bewahrt hat.

Sie werden auf traditionelle Weise hergestellt

Hergestellt nach traditioneller Art in der Backwerkstatt El Horno de Vidal in Candeleda (Ávila).

Sie werden nach traditioneller Art in der Backwerkstatt El Horno de Vidal (Ávila) hergestellt

500 g hausgemachte Muffins.

Muffins

Muffins nach traditioneller Art hergestellt

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Eier, Zucker, Milch, geriebene Zitronenschale und Backpulver.

Die Zutaten sind: Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Eier, Zucker, Milch, geriebene Zitronenschale und Backpulver