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Flasche 75 cl
Verdejo.
Hergestellt aus Verdejo-Trauben, stammt La Misión von hundertjährigen Reben, die zwischen 120 und 140 Jahren alt sind, die auf hauptsächlich sandigen Böden gepflanzt sind und aus 18 Parzellen in verschiedenen Regionen stammen. Die 'Verdeja' hat charakteristische morphologische Merkmale, die Trauben sind kleiner, die Trauben sind ovaler. Die Aromen sind der Ausdruck des authentischen Verdejo, sie zeigen eine größere Rustikalität, aber auch Authentizität. Nach der Reifung ruht der Wein La Misión de Menade mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste der spanischen Gastronomie. Es ist die neue Generation von hochwertigen Verdejo-Weinen.
100% Verdejo Wein.
Zertifizierter biologischer Weinbau, der besonders behandelt wird, um eine geringere Ausbeute zu erzielen und eine höhere Reife zu erreichen.
"Der Natur zurückgeben, was der Mensch ihr genommen hat" DER WEINBERG
Weingut: Eigene Weinberge, in Bodega Menade, Rueda (Valladolid) Herkunftsbezeichnung Rueda Grad: 12,5%
Sorte: 100% Verdejo
Trinktemperatur: 8-10ºC
Verkostungsnotizen: Überwiegen von Gelb, durchzogen von goldenen Reflexen.
In der Nase: Sofortige Präsenz von Mineralien, Rauch und reifen Früchten. Unvergessliche Kräuterströme - Thymian, Lorbeer und Fenchel.
Im Mund: Komplex, ölig, bereichernd mit viel Volumen und einem ausgedehnten und frischen Nachgeschmack. Eleganz, Persönlichkeit, Feinheit und Typizität zeigen sich im Finale dieses Weins.
Herstellung: La Misión de Menadeist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die von 18 Parzellen stammen, die in verschiedenen Orten von Castilla und León angebaut werden und respektvoll mit der Umgebung umgehen.
Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden bei ihrer Ankunft in der Kellerei ganz gepresst. Der Most gärt mit seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks. Der resultierende Wein reift etwa 10 Monate lang in französischen Eichenfässern von 500 Litern, in Tanks von 5.000 und 10.000 Litern und in Töpfen verschiedener Kapazitäten, die teilweise aus Ton hergestellt wurden, der von den Menade-Grundstücken stammt, eine Rückkehr zu den Ursprüngen.
Nach der Reifung ruht der Wein La Misión de Menade mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn pur, als Aperitif, mit gegrilltem Meeresfrüchten, in leicht gewürzten Salaten, mit halbgereiftem Schafskäse und veganen Käsesorten, mit Pilzpastete oder Gänseleber.
Der Weinberg
Der Schlüssel liegt darin, Tradition und Technologie zu verbinden, um die Reben zu pflegen. Es geht darum, eine Allianz mit der Umgebung zu suchen, um die vorhandenen Ressourcen zu nutzen, sie durch traditionelle landwirtschaftliche Praktiken zu pflegen. Bei Menade ersetzen sie chemische Behandlungen durch andere natürliche Techniken, wie Pflanzeninfusionen (Brennnessel, Zimt...) oder Molke, die umweltfreundlicher sind für den Boden, die Rebe und die Hefen. Die Insekten, die den Weinberg von Menade bevölkern, sind treue Verbündete bei der Schädlingsbekämpfung. Zuerst werden sie mit aromatischen Extrakten angelockt, um als Raubtiere zu agieren, und dann ruhen sie in ihren 'Hotels', blühenden Bestäubungsgärten voller aromatischer Pflanzen, in denen Insekten und Reptilien in Harmonie leben. Das Ökosystem der Grundstücke wird durch eine Reihe von mobilen Sträuchern und Bäumen vervollständigt, um die Vielfalt der
