Cheddar Mini hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch in der Ford Farm (Dorset, UK) mit nur 6 Monaten Reifezeit. Kompakte und leicht elastische Textur; mild im Geschmack mit einem salzigen Touch; cremig und schmelzend im Mund aufgrund der Feuchtigkeit im Teig. Aufgrund seiner Cremigkeit und Sanftheit passt dieser Käse sehr gut zu süßen und fruchtigen Rotweinen sowie zu Cream- oder Oloroso-Sherrys, aber auch zu im Fass gereiften Weißweinen oder Pale Ale Bieren. Nettogewicht: 200 g Format: Mini-Block Reifung: +6 Monate Milch: pasteurisierte Vollziegenmilch Gerinnung: enzymatisch mit mikrobiellem Lab Typ: Hartkäse mit schwarzer Wachsschicht Labart: tierisch Käserei: Ford Farm Milchherkunft: Dorset, UK Aufbewahrung: gekühlt zwischen 1º und 6ºC Intensität: mild Glutenfrei Allergene: Milchprodukte Zutaten: pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab und Milchsäurebakterien Nährwertangaben pro 100g: Energie: 1542 kJ / 372 kcal Fett: 29,9g davon gesättigte Fettsäuren: 18,9g Kohlenhydrate: 0,1g davon Zucker: 0,1g Protein: 22,8g Salz: 2g