La Moringa (Moringa oleifera) es un superalimento originario de India, apreciado por sus numerosas propiedades nutricionales. Presentada en hojas enteras o cortadas, destaca por su rica composición en oligoelementos, incluyendo calcio, potasio, magnesio y fósforo; su valor en calcio es 17 veces mayor al de la leche y su hierro supera 25 veces al de la espinaca. Además, contiene una gran cantidad de antioxidantes, entre los que destacan la quercetina y el kaempferol, y hormonas vegetales como las citoquininas. Aunque su consumo puede ser muy beneficioso, es importante tener en cuenta las precauciones, ya que su abuso puede provocar hipoglucemia. Este producto es apto para vegetarianos, veganos y también es Halal. Sin embargo, no es apto para celiacos y se aconseja a quienes utilizan anticoagulantes o están en estado de embarazo evitar su consumo. Para conservar su calidad, se recomienda mantenerla en un lugar fresco y seco, alejada de olores fuertes y fuentes de contaminación. En cuanto a los alérgenos, no se reportan como ingredientes, aunque puede haber trazas de apio, frutos secos, mostaza y sésamo debido a la contaminación cruzada.