Este producto en polvo está diseñado especialmente para la fabricación de chorizo casero, ya sea oreado o curado. Con una mezcla equilibrada de condimentos, especias naturales y aditivos, es perfecto para aquellos que buscan tanto facilidad en su uso como un resultado final de alta calidad. Entre sus beneficios se destacan la facilidad de utilización, un mayor rendimiento, y una calidad uniforme que garantiza óptimas características sensoriales como el color, sabor y aroma. La composición incluye ingredientes como pimentón, sal, dextrina, dextrosa, lactosa, especias, y una variedad de aditivos. Se recomienda utilizarlo en una dosis máxima de 60 g por kilogramo de pasta cárnica, para preparar una papilla con agua antes de amasar. Este producto debe ser conservado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, lo que asegura su eficacia durante la vida útil del mismo. Es importante destacar que, conforme a la normativa vigente, no contiene gluten, aunque sí incluye lactosa como alérgeno.