Magro de cerdo ibérico, sal, nuez moscada, ajo molido, pimienta negra, vino blanco,dextrina, proteína de cerdo, dextrosa, antioxidante (E 316) y conservadores (E 250 y E 252).
Alérgenos: no presenta.
CARACTERESFÍSICOQUÍMICOS
5,5 < ph < 6,8
Actividad de agua inferior a 0.9
Humedad máxima 45,0, proteínas cárnicas (mín) 30,0, otras proteínas (máx) 1,0, grasa (máx) 57,0, hidroxiprolina (máx) 0,6, hidratos de carbono totales, expesados en glucosa (máx) 8,0, hidratos de carbono insolubles en agua, expresados en glucosa (máx) 1,5
INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE CONSERCION Y/OPREPARACIÓN
En caso de envasado al vacío conservar entre 2º y 8º C.
Abrir 5 minutos antes de su consumo.
Una vez abierto el envase mantenerlo fuera de la bolsa y protegerlo con un paño de algodón en un lugar fresco, seco y libre de olores extraños y fuertes.
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DEFINICIÓN
Salchicón ibérico de bellota extra
Ingredientes
Magro de cerdo ibérico, sal, nuez moscada, ajo molido, pimienta negra, vino blanco,dextrina, proteína de cerdo, dextrosa, antioxidante (E 316) y conservadores (E 250 y E 252).
Alérgenos: no presenta.
CARACTERESFÍSICOQUÍMICOS
5,5 < ph < 6,8
Actividad de agua inferior a 0.9
Humedad máxima 45,0, proteínas cárnicas (mín) 30,0, otras proteínas (máx) 1,0, grasa (máx) 57,0, hidroxiprolina (máx) 0,6, hidratos de carbono totales, expesados en glucosa (máx) 8,0, hidratos de carbono insolubles en agua, expresados en glucosa (máx) 1,5
INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE CONSERCION Y/OPREPARACIÓN
En caso de envasado al vacío conservar entre 2º y 8º C.
Abrir 5 minutos antes de su consumo.
Una vez abierto el envase mantenerlo fuera de la bolsa y protegerlo con un paño de algodón en un lugar fresco, seco y libre de olores extraños y fuertes.