El Tissot Arbois Pinot Noir Sous la Tour 2020 es una magnífica representación del Pinot Noir, cultivado en la renombrada región de Jura, Francia. Este vino se elabora en el prestigioso Domaine Tissot, conocido por su compromiso hacia la biodinámica y prácticas de vinificación que buscan la mínima intervención. El resultado es un vino natural que resalta la pureza del terroir calcáreo y marno-limoso de Arbois. Visualmente, presenta un atractivo color rojo rubí brillante con matices granates, lo que refleja su delicadeza y evolución en botella. En nariz, sobresalen los aromas de frutas rojas frescas como la cereza, la frambuesa y la grosella roja, entrelazados con notas florales sutiles de violeta y pétalos de rosa. A medida que evoluciona en copa, emergen matices especiados, sotobosque y toques minerales y ahumados. En boca, es elegante, fresco y bien estructurado. Su acidez vibrante realza los sabores de frutas del bosque, complementados con notas terrosas. Los taninos son sedosos, lo que aporta profundidad y equilibrio, y el final es largo, mineral y persistente, con una identidad distintiva del Jura. Este vino es ideal para disfrutar en ocasiones especiales o para acompañar platos finos, reflejando la esencia misma de su origen.