Adaras Calizo 2021 es un vino que destaca por su elaboración ecológica y su enfoque en la calidad. Combinando variedades como garnacha tintorera, monastrell y syrah, este tinto fácil de beber refleja la riqueza del terroir de Bodegas Venta La Vega. Las parcelas donde se cultivan estas uvas se caracterizan por suelos calizos que aportan un matiz especial, dando como resultado un vino con un perfil único y potente. Este vino joven ha pasado por un proceso cuidadoso: se macera durante cuatro días, seguido de una fermentación natural a baja temperatura que dura ocho días. Además, realiza una fermentación maloláctica de forma natural en tanques de acero inoxidable, lo que le otorga una suavidad notable y enriquecimiento en aromas. Es importante mencionar que Adaras Calizo se encuentra bajo la Denominación de Origen Almansa, lo que garantiza su calidad y autenticidad. Ideal para maridar con carnes rojas o platos de caza.