Adrets del Priorat Nerinterra 2021 es una obra maestra que refleja la riqueza del Priorat a través de la visión innovadora de la familia Belondrade. Este vino tinto de guarda se elabora mayoritariamente con Garnacha (77%), complementada por Cariñena (18%) y un toque de variedades autóctonas (5%), provenientes del Clos de l'Afaitador, una parcela emblemática con suelos de llicorella a alturas que varían entre los 150 y 400 metros. La añada 2021, afectada por lluvias que limitaron la producción de Cariñena, ha llevado a una ferviente expresión de la Garnacha, produciendo un vino con un perfil aromático delicado y fresco. La vinificación se realiza con una intervención mínima, favoreciendo las levaduras autóctonas en un proceso de fermentación espontáneo. Posteriormente, el vino reposa durante 24 meses en barricas de roble francés, de 300 y 500 litros, asegurando que la influencia de la madera no opaque la auténtica personalidad del terruño. Esto resulta en un vino que combina complejidad, aroma y un largo final. Con una producción muy limitada de únicamente 3,000 botellas y un reconocimiento de 94 puntos Parker, Adrets del Priorat Nerinterra 2021 se presenta como una elección indispensable para coleccionistas y apasionados del vino de alta gama. Con un potencial de guarda excepcional, promete una evolución fascinante en los próximos años. Recomendada su decantación entre 1 y 2 horas para disfrutar plenamente de su complejidad aromática, es perfecta para acompañar carnes de caza, guisos, quesos curados o platos con trufa negra.