An Negra Quibia es un vino blanco que refleja la riqueza del terroir de VT Mallorca. Elaborado por Ànima Negra Viticultors, este vino se elabora a partir de un cuidadoso coupage que incluye las variedades autóctonas Callet, Prensal, Muscat y Giró. La uva es tratada con cuidado desde su recolección, siendo enfriada en cama fría sobre hielo seco para prevenir oxidaciones. Después, se realiza una selección manual de la fruta, que es fermentada a baja temperatura, seguido de una crianza de aproximadamente tres meses sobre sus lías en tanques de cemento. El resultado es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. En nariz, presenta una intensidad media con aromas cítricos y herbáceos, un fondo mineral y toques tropicales que lo hacen refrescante y atractivo. En boca, An Negra Quibia ofrece una entrada suave, con un excelente equilibrio entre la frescura y la complejidad, destacando la presencia de frutas rojas y un sutil fondo tostado gracias a la crianza en barrica. Este vino culmina en un final largo y elegante, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.