El Cava Laieta Brut Nature Rosado Gran Reserva, producido por Alta Alella, se elabora principalmente con la variedad de uva Mataró (Monastrell), destacándose por su compromiso con la agricultura ecológica. Este cava es el resultado de un meticuloso proceso que comienza con una maceración en frío de 10 horas, que permite extraer el color rosa distintivo de su perfil. Luego, el mosto flor se fermenta a una temperatura controlada de 15ºC en tanques de acero inoxidable, asegurando la máxima frescura y pureza en el sabor. Los cavas Gran Reserva requieren un mínimo de 30 meses de crianza en botella, periodo durante el cual desarrollan su complejidad y elegancia. Este cava, en particular, refleja la pasión de Alta Alella por el cava, como lo evidencia su éxito en competiciones internacionales. En la cata, La Laieta muestra un color que puede variar entre fresa y tonos más teja, con aromas que evocan violetas y frutos rojos, acompañados de un sutil trasfondo de almendras, signo de su prolongada crianza. La burbuja es fina y su paso por boca es ligero pero memorable, con una mineralidad y salinidad que realzan su persistencia y carácter sabroso. Ideal para disfrutar en celebraciones o como acompañamiento de platos selectos.