El Champagne Paul Bara Extra Brut es una expresión excepcional del terroir Grand Cru de Bouzy, en la Montagne de Reims. Este exquisito champagne, elaborado con un cuidado coupage de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, refleja la tradición familiar que comenzó en 1833. Cada botella es una celebración de la pasión por la viticultura y el respeto por el entorno. La elaboración de este champagne excluye la fermentación maloláctica y presenta un dosage mínimo de aproximadamente 2 g/L, lo que permite que la mineralidad calcárea del terroir de Bouzy brille de forma pura. Tras una prolongada crianza de 3 a 6 años sobre lías, el Champagne Paul Bara Extra Brut desarrolla un perfil aromático complejo que equilibra la frescura de los cítricos con notas de brioche. Es perfecto para los paladares más exigentes y acompañar comidas elegantes, como ostras, sashimi y aves de corral. Servido entre 8-10°C en una copa de tulipán amplia, promete una experiencia de degustación excepcional. Ideal para celebraciones especiales o para disfrutar de alta gastronomía. Este champagne también ha sido reconocido por la crítica internacional, siendo producido por un miembro original del Club Trésors de Champagne.