El Gordo del Circo es un vino blanco de la variedad Verdejo, producido por Bodegas Casa Rojo bajo la Denominación de Origen Rueda. Las uvas proceden de viñedos ecológicos en Olmedo, Valdestillas y Segovia, con una edad aproximada de 30 años. Las condiciones climáticas han favorecido una maduración óptima, ofreciendo un fruto de calidad excepcional sin presencia de hongos ni humedad. La vendimia combina métodos manuales y mecanizados en suelos cascajosos y arenosos. La maceración se realiza a baja temperatura durante 24 horas, asegurando la máxima extracción aromática. Este vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es elegante al olfato con notas herbáceas y frutales, y ofrece en boca un amplio y goloso paladar, gracias a su crianza sobre lías, que aporta frescura y equilibrio.