Ginraw es la ginebra gastronómica de Barcelona, resultado de un trabajo artesanal llevado a cabo por un equipo de expertos que incluye un chef, un sommelier, un mixólogo y un maestro perfumista. Esta ginebra no solo busca ser una bebida más, sino que se presenta como una experiencia que refleja la esencia de la alta gastronomía de la ciudad. Tras disfrutar de una cena en un restaurante de renombre mundial, los fundadores de Ginraw se plantearon la necesidad de una ginebra que estuviera a la altura de la excelencia culinaria. El proceso de elaboración es único, combinando métodos tradicionales con innovaciones gastronómicas. La destilación se realiza a baja temperatura usando el sistema Rotaval, lo que permite preservar la esencia de los botánicos seleccionados. Entre estos se encuentran ingredientes mediterráneos como el limón, el cedro y el laurel, así como otros exóticos como la hoja de lima kaffir, el cardamomo negro y las semillas de cilantro. El resultado es una ginebra producida en pequeños lotes, garantizando una calidad excepcional en cada botella. La nota de cata de Ginraw revela su intensidad aromática y frescura, marcada por suaves notas cítrico-florales. En boca, se presenta suave, con un cuerpo agradable y notas aterciopeladas, así como matices especiados y ahumados. La combinación de frescor y calidez, junto con un fondo balsámico del enebro, ofrece una experiencia equilibrada y prolongada. Ginraw es, sin duda, la ginebra que celebra la riqueza gastronómica de Barcelona.