Godelia Godello es un vino blanco elaborado en la Denominación de Origen Bierzo, conocido por su carácter único y mineralidad distintiva, atribuible a los suelos de cuarcita y pizarra de los viñedos situados entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar. La combinación de uva Godello (90%) y un toque de Doña Blanca (10%), cultivada en cepas de entre 30 y 60 años, ofrece una expresión clara del terroir berciano. La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección de los mejores racimos, que luego son prensados suavemente en una atmósfera inerte para preservar su frescura. El vino experimenta una crianza de 5 meses sobre lías finas con la técnica de bâtonnage en depósitos de acero inoxidable, lo que intensifica sus aromas de frutas de hueso, cítricos y flores blancas, y le confiere una cremosidad destacable. La añada 2025 ofrece un equilibrio excepcional entre acidez vibrante y madurez frutal, ideal para acompañar arroces caldosos como arroz con bogavante, pescados blancos al horno, mariscos frescos, sushi y quesos de pasta blanda, sirviéndolo a una temperatura entre 7ºC y 10ºC.