Izar Leku Hondarrabi Zuri Espumoso es un espumoso elaborado bajo método tradicional en los escarpados acantilados de Zarautz, en Guipúzcoa. Este excepcional proyecto es fruto de la colaboración entre la familia López de Lacalle de Bodegas Artadi y la familia Zapiain, expertos en sidra vasca. Los viñedos, situados en laderas orientadas al sureste, se benefician de suelos de pizarra y basalto, aportando mineralidad al vino. Compuesto mayoritariamente por la variedad Hondarrabi Zuri, con un toque de Hondarrabi Beltza, este espumoso es un Brut Nature de gran pureza. Después de una fermentación inicial, el vino envejece 30 meses en sus lías, logrando una burbuja refinada y aromas complejos de manzana, cítricos y notas de panadería. Es ideal para maridar con mariscos, sushi y quesos curados. Se recomienda servir a 7-9ºC en copas que permitan apreciar sus aromas.