El vino tinto Lalama 2022 se destaca por su origen en la prestigiosa denominación de origen Ribeira Sacra, donde se cultivan uvas de las variedades mencía, brancellao y garnacha tintorera. Estas uvas provienen de viñedos que tienen entre 15 y 100 años, plantados en suelos de pizarra, arcilla y granito, a altitudes que varían entre 300 y 700 metros. Este ambiente único contribuye al carácter distintivo del vino. El Lalama 2022 ha sido sometido a un cuidadoso proceso de elaboración, que incluye una fermentación maloláctica en barricas, seguido de un envejecimiento de 16 meses sobre lías en barricas de roble francés y 4 meses en foudres. Finalmente, se deja en botella durante un período de 18 meses, permitiendo que el vino integre sus sabores de manera armoniosa. Se recomienda decantar antes de servir, ya que al ser embotellado sin filtrar, puede presentar algunos residuos sólidos. En cata, se percibe un color rojo cereza brillante, un aroma intenso con predominancia de fruta roja y una boca con buena estructura y rica acidez. Esta compleja combinación lo convierte en una excelente opción para maridar con platos elaborados o disfrutar por sí solo.