Le Concentré by Monin Ube es un concentrado de la marca francesa Monin inspirado en el ube, un tubérculo de color violeta originario de Filipinas y apreciado en la repostería asiática. Su perfil aromático combina notas dulces de vainilla, almendra y coco con suaves matices vegetales. A la vista presenta un color violeta intenso y brillante y una textura líquida homogénea. En boca ofrece una entrada suave y golosa, sensación cremosa y un final dulce, equilibrado y persistente. Su formato líquido facilita la dosificación y permite incorporar este perfil de sabor a las bebidas sin recurrir a polvos ni realizar preparaciones previas. Puede utilizarse en coctelería, cafeterías y hostelería para elaborar ube latte, frappés, batidos, smoothies, cócteles y bebidas vegetales. Se emplea como ingrediente en bebidas frías o calientes, mezclándolo con leche, bebidas vegetales, hielo u otros ingredientes según la receta. Monin recomienda una proporción orientativa de una parte de concentrado por ocho partes de bebida. Su llamativo color aporta una presentación visual distintiva a las preparaciones.