El vino blanco Mar de Frades Finca Monteveiga es un monovarietal de Albariño, parte de la DO Rías Baixas. Este vino proviene de viñedos situados a 160 metros sobre el nivel del mar en Ribera del Ulla, destacándose por un suelo predominantemente compuesto por esquistos y una altitud elevada que favorece la frescura y el potencial de envejecimiento del vino. La cosecha se realiza a mano, asegurando una selección y corte cuidadosos. El mosto se macera con sus lías en depósitos ganímedes durante cinco días, protegiéndolo con CO2 y sin añadir sulfitos. Posteriormente, se fermenta con levaduras autóctonas para desarrollar su complejidad aromática. Este vino destaca por su gran diversidad aromática, presentando un color limón con destellos acerados y notas de fruta madura complementadas por frescor de menta y eucalipto. En boca, ofrece una acidez bien integrada, una estructura equilibrada y un final prolongado que deja una impresión memorable.