Mezcal Convite Ensamble Silvestre es una joya artesanal de Oaxaca, que se elabora con un cuidadoso ensamble de agaves silvestres: Coyote, Tepextate, Tobalá y Arroqueño. Este mezcal premium está producido en pequeñas cantidades en San Baltazar Guelavila, Oaxaca, y refleja la riqueza del terruño y la sabiduría ancestral de los maestros mezcaleros. Con su perfil aromático complejo y una profundidad de sabor inigualable, es ideal para aquellos que buscan una experiencia auténtica y sofisticada. Perfecto para degustar solo, en catas profesionales o maridado con la cocina tradicional mexicana. En cuanto a la nota de cata, este mezcal se presenta cristalino, con un cuerpo denso que forma lágrimas lentas en la copa. En nariz, se aprecian aromas intensos y elegantes, que incluyen notas herbales, florales, tierra mojada, junto con sutiles toques ahumados característicos del horno cónico tradicional. En boca, su entrada es suave pero potente, con una explosión de sabores complejos que combinan minerales, hierbas silvestres, frutas maduras y un ahumado fino, armonizando perfectamente con la dulzura natural del agave. El final es largo, redondo y ligeramente picante.