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Minami es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Syrah procedentes de la parcela Minami, situada al suroeste de la bodega, en el privilegiado entorno natural del Valle de La Raja.
Este paraje destaca por su paisaje mediterráneo y suelos que favorecen una maduración óptima de la uva. La fermentación se lleva a cabo en foudre de roble francés de la tonelería Saury, seguida de una fermentación maloláctica y crianza oxidativa de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Este meticuloso proceso de elaboración confiere al vino una personalidad única y una expresión auténtica del terruño.
Minami presenta un color púrpura profundo y una elevada capa, reflejo de su concentración y carácter. En nariz ofrece una intensidad aromática notable, con predominio de frutas negras maduras y compotadas, acompañadas de elegantes notas balsámicas y especiadas.
En boca es estructurado y voluminoso, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura y prolonga su persistencia. Un vino complejo, elegante y con gran potencial de guarda, ideal para los amantes de los vinos con personalidad marcada y origen definido.
Minami es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Syrah procedentes de la parcela Minami, situada al suroeste de la bodega, en el privilegiado entorno natural del Valle de La Raja.
Este paraje destaca por su paisaje mediterráneo y suelos que favorecen una maduración óptima de la uva. La fermentación se lleva a cabo en foudre de roble francés de la tonelería Saury, seguida de una fermentación maloláctica y crianza oxidativa de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Este meticuloso proceso de elaboración confiere al vino una personalidad única y una expresión auténtica del terruño.
Minami presenta un color púrpura profundo y una elevada capa, reflejo de su concentración y carácter. En nariz ofrece una intensidad aromática notable, con predominio de frutas negras maduras y compotadas, acompañadas de elegantes notas balsámicas y especiadas.
En boca es estructurado y voluminoso, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura y prolonga su persistencia. Un vino complejo, elegante y con gran potencial de guarda, ideal para los amantes de los vinos con personalidad marcada y origen definido.
