Mirto de Ramón Bilbao 2016 es un vino que simboliza la unión de tradición e innovación en Bodegas Ramón Bilbao, situadas en la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja. Este vino tinto de alta gama proviene de uvas 100% Tempranillo, seleccionadas de cepas de más de 70 años en Haro, Rioja Alta. Su elaboración incluye una fermentación en pequeños tinos de roble francés a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica en barrica con bâtonnage. La crianza de 19 a 24 meses en barricas nuevas de roble Allier confiere al vino un carácter especiado y tostado que se integra con la fruta madura. Presenta un color morado opaco con alta intensidad aromática de frutas negras, especias y notas balsámicas. En boca, es jugoso y estructurado, con taninos redondos y un final largo. Perfecto para alta gastronomía, se recomienda su decantación al menos una hora antes de servir a 18°C. Su maridaje ideal incluye carnes rojas, caza mayor y quesos curados.