CV05 es un vino tinto de la D.O. Valencia, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon por Murviedro. Este vino pertenece a la categoría de Vinos de Parcela, que son elaborados a partir de fincas seleccionadas por su particularidad de suelos y clima. En estas pequeñas parcelas, el entorno natural y los viñedos se entrelazan, resultando en vinos con una identidad propia. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada utilizando levaduras naturales. Tras la fermentación maloláctica, el vino se madura en depósitos, permitiendo que adquiera un perfil distintivo.