Parajes del Valle es un vino tinto que destaca por su elaboración cuidadosa en Bodegas Parajes del Valle. Este vino se elabora con Monastrell ecológico, bajo la Denominación de Origen Jumilla. Tiene un carácter fresco y elegante que resalta la esencia de la Monastrell en su fase más ligera. Las uvas son provenientes de viñedos situados a 600-700 metros de altitud, en terrenos de suelos franco arenosos y de naturaleza caliza, lo que contribuye a la calidad y singularidad de este vino. Las cepas, que rondan los 15-30 años de edad, producen uvas equilibradas, con una adecuada acidez y perfecta maduración. Al servirlo, se puede apreciar un color rojo rubí con una capa media. En la nariz, ofrece aromas característicos de la Monastrell, que evocan el sotobosque y se vuelven más complejos a medida que se degusta el vino. En boca, Parajes del Valle es fresco, equilibrado y elegante, dejando una sensación sedosa y duradera. Ideal para acompañar carnes blancas, quesos curados o disfrutar solo en buena compañía.