El Philipponnat Royale Réserve Brut es el reflejo más auténtico de la casa Philipponnat, caracterizándose por su equilibrio excepcional entre estructura y vinosidad. Este champán se produce con un 40 a 50% de Pinot Noir, proveniente de los viñedos de Ay y Mareuil, complementado con 30 a 35% de Chardonnay y 15 a 25% de Pinot Meunier. De 25% a 40% de la mezcla se componen de vinos de reserva, vinificados en solera y sin fermentación maloláctica. El dosaje se mantiene en 5 gramos de azúcar para preservar la pureza del vino, y envejece durante tres años en contacto con las lías. Presenta un color dorado pálido, con una espuma persistente. En nariz, revela aromas cítricos, flor de tilo, espino y sutiles notas de panadería. Su sabor se caracteriza por un frescor sin agresividad, con toques cítricos y un paladar de frutillas y manzanas frescas.