El vino tinto Pissarres es un producto distintivo de la Bodega Costers del Priorat, elaborado con una meticulosa selección de viñedos de Garnacha y Cariñena, complementado con una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon. Los viñedos, con una media de edad de 70 años, se encuentran en terrazas de pizarra licorella, lo que confiere al vino su característico sabor mineral, fusionando equilibradamente fruta y frescura vegetal. La vinificación se realiza por separado en depósitos de acero inoxidable y tinas de cemento para maximizar el potencial expresivo de cada variedad. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Las notas de cata destacan su color rojo oscuro, complejidad aromática, y un perfil en boca que combina frutas maduras con una nota fría característica del terroir de licorella. Pissarres es una verdadera representación de la personalidad de Costers del Priorat y su fiel reflejo del entorno del Priorat, un vino que invita a explorar los matices de la comarca.