Maldito es un vino que representa la resiliencia y el carácter atlántico, creado por Pablo Vidal bajo el sello 'Vinos con Personalidad'. Este tinto de guarda, perteneciente a la Denominación de Origen Valdeorras, desafía las normas tradicionales de los vinos gallegos, brindando una complejidad y estructura equiparables a los grandes vinos del mundo. Proviene de viñedos ubicados en laderas de pizarras y esquistos, y presenta un ensamblaje excepcional: 60% de Mencía que aporta frescura y un toque de fruta roja, y un 40% de Garnacha de viñas viejas, Sousón, Brancellao y Caiño, que añaden profundidad, especias y una acidez vibrante, asegurando una longevidad excepcional. El proceso de elaboración del Maldito es una muestra de paciencia, comenzando con una crianza de 24 meses sobre lías finas en depósito, lo que le brinda volumen, seguido de 9 meses de afinamiento en barricas de roble francés con un tostado medio y ligero. El resultado es un vino de un vibrante color rojo cereza, con una nariz que seduce con notas de confituras, especias dulces y un fondo balsámico inconfundible. En boca, se siente intenso pero redondo, con taninos pulidos y una elegancia que solo se obtiene con el tiempo y la maestría de Vidal. El Maldito es ideal para coleccionistas y para quienes aprecian vinos con historia y alma. Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo entre 15-16°C en una copa tipo Borgoña amplia, y decantarlo 20-30 minutos antes para liberar su complejidad aromática.