Rock Angel forma parte de la colección de rosados de Château d’Esclans, bodega dirigida por el enólogo Sacha Lichine. Este rosado se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas de garnacha y vermentino, que provienen de La Motte en la Provenza. La vendimia se realiza entre el amanecer y el mediodía para asegurar la frescura de las uvas. Se utiliza únicamente el mosto del primer prensado, que se lleva a cabo de forma muy suave y en frío para evitar la oxidación. La vinificación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y en barricas de 600 litros, lo que contribuye a su carácter puro y complejo. En la cata, presenta un color rosado muy pálido, aromas sutiles de melocotón y nectarina, así como notas florales y un toque cítrico. En boca, se muestra sedoso y jugoso, con una buena acidez final, siendo un vino vibrante que se puede disfrutar en diversas ocasiones. Adicionalmente, su proceso de cuidado en la elaboración garantiza un producto de alta calidad.